Черничный чизкейк к печенью без выпекания – пошаговый рецепт

Диетическое блюдо? Вовсе нет, этот обезжиренный черничный чизкейк питательный и восхитительный! Некоторые могут назвать этот чизкейк непопулярным, не включая его в свою книгу рецептов. Мы называем его чизкейк с дополнительной начинкой. Эта еда идеальна для вечеринок (в том случае, если вы не хотите делиться). Чизкейк хорош в том числе для просмотра одного из самых худших фильмов по версии “Оскар”.

Низкокалорийные крекеры – это хорошая штука, однако для того чтобы сделать чизкейк с богатой начинкой, необходимо множество различных печеней и крекеров. Сдобное печенье, сухое печенье, песочное печенье, печенье Oreo – и это ещё не полный список. Это стоит попробовать!

Черничный чизкейк

Ингредиенты

  • 1 стакан жирных сливок;
  • 200-250 г жирного сливочного сыра;
  • 1 стакан кондитерского сахара (сахарной пудры);
  • 1 ч. л. ванильного/черничного экстракта.

Иметь при себе:

  • Любой вид печенья.

Черничный топпинг

  • 2-2,5 стакана свежей черники;
  • 1 столовая ложка воды;
  • 3 ст. л. обычного сахара/сахарной пудры.

Ингредиенты для черничного чизкейка

Инструкция

Поместите ингредиенты для черничного топпинга в небольшую кастрюлю. Готовьте на среднем огне и доведите до слабого кипения. Варите на протяжении 5-6 минут, помешивая до тех пор, пока сахар не растворится, и смесь не приобретет цвет черники. Выключите огонь и оставьте смесь остужаться при комнатной температуре (“соус” загустеет, как только остынет).

Черника в кастрюле

Поместите крем в большую миску и взбейте до мягкой консистенции. Добавьте в крем сыр, кондитерский сахар и экстракт ванили. Снова перемешайте до тех пор, пока масса не станет однородной.

Взбить топпинг

Выложите смесь для чизкейка в большую (около 20 см) чашу. Выровняйте поверхность смеси задней частью ложки. Осторожно распределите черничный соус на верхушку смеси так, чтобы соус полностью покрывал её. Оставьте чизкейк охлаждаться минимум на час (но не более чем на два дня в холодильнике).

Соединить ингредиенты

Подавайте черничный чизкейк с печеньем или наслаждайтесь!

Готовый черничный чизкейк