Давайте снова вспомним о лете и попробуем интересный коктейль — слаши из огурца и джина. Его зеленоватый цвет напомнит нам отдых на зеленой лужайке с друзьями, пока за окном метёт снег и взрываются петарды. Поехали!
Ингредиенты
- 1 огурец, разрезанный на три части;
- сок 1 лимона (можно использовать лайм для более острого вкуса);
- ½ стакана огуречного сока;
- 100 мл джина;
- 50 мл ликера Сен-Жермен или ликера из бузины;
- 2-3 ст. л. сахарного сиропа или по вкусу;
- много льда — заполните блендер примерно наполовину, при необходимости добавьте еще льда;
- тонкие ломтики огурца (используйте картофелечистку), нанизанные на коктейльные палочки.
Инструкция
Поместите четыре стакана в морозильную камеру, чтобы они охладились — вы можете использовать стаканы для мартини или что-нибудь, что у вас есть под рукой.
Измельчите огурец в кухонном комбайне на терке. Как альтернатива, измельчите нарезанный кубиками огурец вместе с кожурой и всем остальным в высокоскоростном блендере и процедите мякоть через мелкое сито, чтобы выделить сок.
Поместите тертый огурец в мелкое сито, установленное над миской. Руками выжимайте тертый огурец порциями, пока не выделится весь сок. Как альтернатива, поместите в марлю и отожмите, чтобы извлечь сок. Переложите в чистую банку и храните в холодильнике, если не используете смесь сразу. Из одного огурца вы получите примерно одну чашку сока, этого достаточно, чтобы приготовить несколько коктейлей из огурца и джина.
Добавьте в высокоскоростной блендер весь лимонный и огуречный соки, джин, Сен-Жермен, сахарный сироп и много свежего льда.
Перерабатывайте, пока все не смешается до консистенции слизи, при необходимости добавляя еще льда. Попробуйте и отрегулируйте сладость (добавив больше сахарного сиропа) или терпкость (добавив больше лимонного сока).
Разложите по охлажденным стаканам и сразу же подавайте, добавив для украшения соломинки и розетки огурцов, нанизанные на коктейльные палочки.